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如何辨别年货里的“危险品”

更新时间  2021-10-13 01:06 阅读
本文摘要:农历的小年越来越近,家家户户的年产表也变得非常丰富起来,这个表中不吃的自然是重头戏。然而,如果你不能区分年产品中的危险品,你很可能会病从嘴里进来,甚至给自己毒品。因此,我们只有学会警惕那些食物中的天然毒素,才能更稳定地度过新年。 马铃薯受众指数:★★★教土豆学名马铃薯,中西美食料理不可或缺。但是,喜欢吃的马铃薯可能有龙葵碱这个毒素。 这种毒素对人和动物都有毒。口服中毒后,不表现腹泻、呕吐、神经毒性,相当严重,不会死亡。

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农历的小年越来越近,家家户户的年产表也变得非常丰富起来,这个表中不吃的自然是重头戏。然而,如果你不能区分年产品中的危险品,你很可能会病从嘴里进来,甚至给自己毒品。因此,我们只有学会警惕那些食物中的天然毒素,才能更稳定地度过新年。

马铃薯受众指数:★★★教土豆学名马铃薯,中西美食料理不可或缺。但是,喜欢吃的马铃薯可能有龙葵碱这个毒素。

这种毒素对人和动物都有毒。口服中毒后,不表现腹泻、呕吐、神经毒性,相当严重,不会死亡。但长时间新鲜的马铃薯中龙葵碱含量不高达0.01%,而且主要产于马铃薯皮层,对人体有害,长时间吃马铃薯会中毒。但是,如果马铃薯变绿或变苗,变绿或变苗部分的氮含物就不会变成剧毒苦味的龙葵碱,马铃薯中龙葵碱的含量大幅增加,强化毒性。

这是世界上流传的土豆苗不能不吃的科学依据。因此,建议不要吃幼苗土豆,尤其是不要吃收到的芽。土豆变绿的话,不要剥皮吃。

四季豆受众指数:★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★四季豆,又称油豆角、扁豆、面豆等,又甜又薄。也许在一些社会新闻中,你也听说过校园餐厅的集体中毒事件事件究罪魁祸首是没有蒸的豆角。结果,豆角中含有肥皂和植物血凝素,烹饪时冷却时间过长,毒性成分不会被破坏,食用后可能会中毒。中毒反应还包括恶心、腹泻、腹痛、四肢麻木、胃灼热等,还可能出现头晕、胸闷、出冷汗、怕寒等神经系统症状。

因此,建议用调味、火等冷却时间宽的方法蒸豆角。如果你必须在短时间内爆炸或油炸,忘记不要提前煮热水杨世,以防中毒。杏仁参加者指数:★★杏仁是杏仁的种子,主要含有蛋白质、脂肪、糖等,不含有脂肪的多为减少胆固醇的油酸和亚油酸,对人体有益。

作为零食,适以适度吃,预防心血管疾病。但是,杏仁有甜杏仁和苦杏仁的区别,甜杏仁的自然营养价值低,苦杏仁有可能需要你的生命。苦杏仁中含有氰苷,食用后不会引起食物中毒。

中毒时,口中滋味、唾液、头晕、头痛、恶心、腹泻、四肢无力,严重者呼吸困难,严重者意识不明、昏厥,然后意识丧失、瞳孔扩大、牙齿关闭、排便痉挛或心脏停止而被杀害。因此,必须通过正规渠道销售。

正规化市场上销售的杏仁通过冷却或消除氰苷,可以放心销售。同时,如果是自己卖的杏,吃杏肉后也不建议打破杏核不吃杏仁。因为普通人很难辨别杏的种类,所以没有中毒的风险。蘑菇受众指数:★★★★蘑菇味道鲜美,营养丰富。

但是,毒蘑菇和吃蘑菇并不那么容易辨别,所以蘑菇中毒事件也不少见。毒蘑菇种类繁多,毒性也不完全一致,轻者经常出现恶心、腹泻、腹痛等,重者可致死。因此,如果没有可靠的一行和经验丰富的人陪伴,不建议自己采蘑菇吃。

如果你想享受美味安全的菌类,你必须去正规化的餐馆和蔬菜市场销售。街上来路不明的蘑菇更加尊敬和遥远。河豚受众指数:★经常听说不努力吃河豚,但这种说法并不滑稽。

因为如果是没有处理的河豚的话,确实是非常危险的食物。河豚归属于剧毒鱼种,毒性大小与河豚种类、捕捉季节等因素有关。养殖河豚的毒性一般高于野生河豚。

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河豚鱼的毒性因部位而异,一般卵巢和肝脏毒性强,部分鱼种肌肉弱毒或有毒。河豚卵巢在春季发育,所以春季捕获的河豚毒性强。但是,原产南海的河豚值得注意,肌肉中也含有毒素。

弱毒河豚在特定条件下可以安全食用,但毒河豚稍微食用一点会引起中毒症状或死亡。一般食用后10分钟至3小时内不会发作毒性,一开始手指、嘴唇和舌头有刺痛感,后来恶心、腹泻、呕吐,而四肢无力,四肢端抽筋,导致下巴后全身中断,呼吸衰竭而被杀害。

现在还没有解毒药。中国对河豚的加工利用也有明确的规定。《水产品公共卫生管理办法》第三条第二条规定:河豚有剧毒,不得流向市场,不得集中处理。

由于类似情况,必须加工食用的月会有条件的地方集中在加工上,加工处理前必须去除内脏、皮肤、头等毒性部分,洗涤血污,用盐腌制干燥后,安全性有毒才能出售,其加工废弃物不得适当封存。因此,为了安全,记得去正规化市场销售人工河豚。不要捡或出售渔民自己捕获的河豚。

野生河豚可以说不能随便吃,吃错了就早点就诊。


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